La crescente pressione sugli ecosistemi marini, dovuta a pesca intensiva, frodi alimentari e mancanza di trasparenza nelle filiere ittiche, impone nuove soluzioni tecnologiche per tutelare l’ambiente e i consumatori. I sistemi di tracciabilità basati su blockchain si stanno affermando come uno strumento chiave per garantire la sostenibilità della pesca, aumentando la fiducia lungo tutta la catena di approvvigionamento. Queste tecnologie …